Restaurant Atra
Valea Doftanei

Preparatele sunt gatite lent, cu respect pentru fiecare ingredient si proces, astfel ca singurul “espresso” pe care il servim, este cafeaua. Va oferim in completarea asteptarii pe malul lacului, printre munti si dealuri, stimuli care sa va incante privirea si sufletul. 

Restaurantul ofera preparate fine dining, cu ingrediente proaspete, de la fermierii si legumicultorii din zona, de la stanele, pastravariile, padurile, livezile de pe dealurile si muntii din imprejurimi.
Meniul Atra este elaborat de Head Chef Ionut Gagiu, care combina magistral resursele si bogatia locului in functie de sezon spre incantarea tuturor simturilor.
Bucataria Atra, promotoare a conceptului “farm to table” este locul propice de manifestare a inovatiei pentru Chef Gagiu.

La Restaurantul Atra avem o abordare minimalista de fine dining in care ingredientele sunt lasate sa respire si sa cucereasca prin simplitate si gust.

Colaborarea cu fermierii locali, cu stanele si pastravariile de pe Valea Doftanei ofera bogatii nenumarate cu care putem surprinde , prin combinatii inedite, si cele mai pretentioase gusturi. Chef Gagiu valorifica din resursele locale ingrediente de sezon si defineste meniurile si preparatele in functie de anotimp, conceptul de bucatarie in armonie cu natura fiind de neclintit pentru el.

In serile de weekend, pentru experiente desavarsite, aveti ocazia sa participati la cine de fine dining & wine pairing, ca o ultima declaratie de dragoste pentru toate simturile, intr-un recital de asociere pe care Chef Ionut Gagiu si Somelier Adrian Tertea vi-l propun spre incantare.