Dupa cum probabil bine stii, cand vine vorba de preparate, alimente si, in esenta, de ce iti va delecta papilele gustative in timpul sederii la ATRA, boutique hotelul nostru, prin intermediul restaurantului ATRA, iti poate oferi o experienta unica de fine dining.

Desigur, aceasta imbina cele trei concepte ATRA – simte, gusta, respira! Alaturi de imprejurimile locatiei noastre, anume de Valea Doftanei, experienta unui fine dining restaurant este putin redefinita, dupa cum vei vedea in cele ce urmeaza.

Evident, te poti convinge singur oricand – o rezervare poate fi gata in doar cateva minute!

Ce inseamna fine dining?

Fine dining este strict o experienta de care poti avea parte intr-un restaurant. Din punct de vedere istoric, inceputurile fine dining nu sunt departe, dupa cum s-ar spune. Primul fine dining restaurant a fost deschis in New York, in anul 1837. Acesta era cunoscut pentru mesele private de lux, dar mai ales pentru crama cu aproximativ 1000 de sticle de vin, disponibila fiecarui client in parte!

Acesta a fost inceputul experientei fine dining. Pe parcursul timpului, lucrurile au evoluat putin, acum conceptul fiind alaturat altora, pentru experiente cu adevarat unice – in cazul nostru, pentru experiente traditional romanesti, dar de lux.

Fine dining – traducere aproximativa

Cand vine vorba strict de termenul „fine dining” in traducere, un rezultat concret, dupa cum s-ar spune, nu exista. Majoritatea, inclusiv mediul online, il traduce ca si „mese rafinate”, pe cand unele surse apeleaza direct la termenul de „restaurant gourmet”.

Ambele parti au, in mare, dreptate. Fiecare masa a unui fine dining restaurant este rafinata, iar mancarea poate fi caracterizata ca si gourmet.

Fine dining – meaning si definitie

Apoi, la capitolul fine dining meaning si definitia din nou aproximativa a acestuia, lucrurile devin putin mai clare. De altfel, cat de mult poti intelege din termenul „mese rafinate”?

Astfel, conceptul de fine dining are in vedere o experienta mult mai sofisticata, inedita si care creeaza mult mai multe asteptari in comparatie cu restaurantele obisnuite (uneori chiar si in comparatie cu cele care se vor a fi „de lux”).

Acestea sunt caracteristicile principale ale unui restaurant fine dining – rafinamentul si unicitatea.

Desigur, nu trebuie sa te sperii acum de ATRA, gandindu-te la preturi exagerate – in interiorul restaurantului nostru ai parte din plin de caracteristicile de mai sus, insa totul va fi la pret corect.

Aperitive fine dining – ce preparate sunt specifice?

Cand vine vorba de aperitive fine dining, preparatele specifice pot fi extrem de diverse. De altfel, nu ai putea compara un fine dining restaurant din inima muntilor cu unul situat la malul marii sau in inima orasului, de exemplu.

Totusi, este de la sine inteles ca experientele fine dining din intreaga lume se vor a fi speciale. Astfel, este foarte posibil sa intalnesti un preparat neasteptat intr-o anumita locatie. Pe de cealalta parte, exista si experiente precum cea oferita de restaurantul ATRA care pune accentul pe preparatele locale si rustice, dar aduse intr-un mediu modern, de lux.

ATRA schimba putin formula – atat iti spunem, momentan!

Exista peste in fine dining?

Peste, fine dining si un restaurant intre dealuri – este visul oricarei persoane care se retrage din jungla urbana pentru cateva zile si doreste sa-si delecteze papilele gustative cu mancarurile preferate!

Este de la sine inteles faptul ca acest concept, anume cel de fine dining, nu este unul restrictiv. In teorie, te poti bucura de orice preparat, sau cel putin „aliment”, intr-un fine dining restaurant. In practica, aceasta alegere cade in mainile celor care il administreaza.

In incercarea de a crea o experienta cu adevarat inedita, se poate alege o tematica fine dining si, implicit, se pot evita anumite preparate. Apoi, daca locatia nu permite accesul la peste proaspat si de calitate superioara, un restaurant cu renume va prefera sa nu introduca preparate pe baza de peste in meniu, desigur.

Fine dining – ciocolata este un punct central?

In fine dining, ciocolata nu este un punct de atractie principal. Desi aceasta nu lipseste din meniul unui fine dining restaurant, cea mai mare parte din atentie este indreptata spre preparate in sine.

Din moment ce experienta fine dining implica o masa ca la carte – anume cu un numar ridicat de preparate, desertul este mai mult un mini-rasfat.

Desigur, atunci cand ciocolata se foloseste, trebuie sa te astepti la ceva cu totul inedit – precum un mic arbore cu trunchiul din ciocolata glazurata si coroana din vata de zahar.

Mancare fine dining – care este conceptul unic ATRA?

Abia acum trecem la inceputuri – astfel este intitulat meniul specific ATRA pentru vara si toamna. Aceasta propozitie ti-a oferit deja un mic indiciu legat de asteptarile pe care trebuie sa le ai cand intri in restaurantul nostru!

Intr-adevar, meniul restaurantului se schimba in functie de anotimp. Dupa cum am mentionat, ATRA doreste sa fie un fine dining restaurant cu adevarat inedit. Mai exact, nu incercam sa-ti oferim preparate sau gusturi exotice – pentru noi, intoarcerea la natura si la acel traditional romanesc inseamna totul!

Astfel, fiecare preparat de mancare fine dining care ajunge la masa ta trebuie gestionat ca atare!

• La inceput, se SIMTE – aroma preparatului, textura acestuia prin intermediul tacamurilor, condimentele, modul in care a fost gatit. Toate aromele se inspira adanc in piept si se pastreaza acolo, la loc sigur!
• Apoi, se GUSTA – pentru a putea savura preparatele ATRA, trebuie sa stii cum se gusta. Acest proces este, pe scurt, arta pura. Noi nu iti vom spune cum anume se face acest lucru, dar iti putem da cateva indicii – anume, vei avea sansa de a afla ce gust au hedonismul, simbioza, intriga, apogeul si chiar neexploratul. Toate acestea sunt preparate care pot fi gasite in meniul ATRA!
• La final se RESPIRA – aroma simtita la inceput alaturi de gustul inconfundabil al preparatelor realizate folosind ingrediente locale, aduse din imprejurimi, din insasi Valea Doftanei, stau la loc sigur, in piepul si, desigur, stomacul tau. La final de masa, inainte sau dupa o gura din vinul preferat (sau poate incerci ceva nou!), trebuie sa respiri cum se cuvine. Dupa ce ai experimentat aroma ATRA fine dining restaurant din plin, aceasta trebuie sa se intoarca de unde provine – in natura!

Apoi, tu, clientul nostru, hranit bine (ca la tara, dupa cum ar spune unii) ai oportunitatea de a explora natura din imprejurimile ATRA pentru a regasi aromele simtite, gustate si respirate in cadrul experientei noastre fine dining, ce-i drept intr-o forma bruta, neatinsa de al nostru iscusit Chef, dar aproape la fel de imbietoare!

Daca nu am mentionat acest lucru inca, trebuie sa stii ca pe langa colaborarea cu producatorii locali (stani, ferme, gradini si nu numai), ATRA Doftana are si propria camara. Aceasta este ingrijita atent de angajatii nostri si iti poate oferi, cel putin toamna, unt cu trufe, crema de branza, zacusca de casa, precum si paine de casa.

Sansa ta de a experimenta un fine dining restaurant ca la carte!

Dupa acest articol, tot ce iti ramane de facut este sa incerci experienta fine dining pe propria piele. Apoi, in cele din urma, nu va trebui sa-ti mai pui vreodata intrebarea „ce inseamna fine dining?” si, totodata, nu va trebui sa cauti rezervari din timp la restaurantele exclusiviste din Bucuresti. Cand programul iti permite, ATRA Doftana este la doar o aruncatura de bat de Capitala si nu este un simplu restaurant gourmet, ci o experienta in sine!